異物混入

【ニュース解説】セイカ食品の「アイス」で回収事故！熱媒体が混入！！

ニュースの解説

【設備】設備は壊れる前提で設計しよう（フェールセーフについて）

製造ラインがきれいに洗えているか確認する方法

【微生物】大腸菌群を検査して加工場の衛生環境を調べよう

【トラブル】製造工程で金属片が発生した

【トラブル】原料から虫が出てきた

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