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【微生物】大腸菌群を検査して加工場の衛生環境を調べよう

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シータケ

こんにちは。私の名前はシータケと申します。某大手食品メーカーに勤めて１５年になり、現在は品質保証課の係長を勤めています。

このブログでは食品の品質保証に関するノウハウ、ニュースの解説、添加物解説等を中心にを記事にしていきます。

記事を読んで製造現場の皆様の参考になれば幸いです。

また、消費者の皆様は少しでも安心して食品を選んでいただけるようになれば幸いです。

ココナラで仕事のご相談も受け付けています。「シータケ＠食品工場」で検索すればHITするので、もしよろしければご連絡ください。

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